Reservatie:
050/67.75.33
info@deflorentijnen.be
 
Kerstmenu op 24-25-26 december 2026

Menu de Noël le 24-25-26 december 2026

Christmas menu 
24-25-26 december 2026

***********************************

Wachtbordje
Quelques amuse-gueule
Appetizers

------------------------------------------------------------------------

Roulade van ganzenlever / vijgenmoes / chutney van peren / briochebrood
Roulade de foie d'oie / compote de Vijgen / chutney de poire / pain brioche
Terrine of gooseliver / compote of figs / chutney of pear / brioche bread

------------------------------------------------------------------------

Filet van zeebaars / jus van nieroogkreeftjes / risotto / raketslascheutjes
Filet de bar / jus de schaaldieren / risotto / jeune salade de roquette
Fillet of seabass / sauce of crustacean / risotto  / rocket salad

-----------------------------------------------------------------------

Tournedos van hert / witlof / Dauphine-aardappeltje / peertje in rode wijn / veenbes
Tournedos de faon / chicons / pommes de terre Dauphine / poire au vin rouge / airelles
Tournedos of dear / chicory / Dauphine potatoes / pear in red wine / cranberries

-----------------------------------------------------------------------

Kerstgebakje / Baileys saus / roomijs van koffie / Brugse kletskop
Bûche de Noel / saus au Baileys / glace au moka / dentelles de Bruges
Christmas pastry Sauce of Baileys / ice cream of coffee / crispy of Bruges

===========================================

Menu zonder wijnen 139 €
Menu met aangepaste wijnen +37 €

Menu sans vins 139 €
Menu avec vins assortis +37 €

Menu zonder wijnen 139 €
Menu met passende wijnen +37 €

Terugbetaling van een voorschot is helaas niet mogelijk

Terugbetaling van een vooruitbetaling is niet mogelijk.

Bedankt

Daan

LUNCHMENU:

Lunch voor 37 euro (12:00 tot 14:00 uur)

************************** 

Soepje van de dag

Potage du jour

Soep van de dag

 ------------------------------------- 

 Hoofdgerecht volgens seizoen en marktaanbod 

Groot stuk selon la marché et saison

Hoofdgerecht volgens het marktaanbod

 ------------------------------------ 

 In de zomerperiode wordt het soepje vaak vervangen door een ander voorgerechtje 

Dit menu is te verkrijgen van dinsdag tot en met zaterdag.

Reservering 0495/536991

info@deflorentijnen.be

 

Voor klanten die ons bezoeken via Bongo, vivabox of wonderbox gelden volgende voorwaarden:

Bij reservering dient u het bonnummer en activeringscode verplicht door te geven om uw tafel te kunnen bevestigen

Annuleer minder dan 24 uur op voorhand van NO show= verlies van de waarde van uw bon.

Annuleer meer dan 24 uur op voorhand= u krijgt een nieuwe kans om op een andere dag De Florentijnen te bezoeken

Terugbetaling van uw voucher is niet mogelijk

Dank voor uw begrip

De voorwaarden voor het aanvragen van klanten die u bezoekt via Bongo, vivabox of wonderbox:

Als u een reservering maakt, moet u het nummer van de bon en de activeringscode in de bevestigingstabel vinden.

Annulatie van 24 uur op voorhand of NO-show = de waarde van uw bon d'achat.

Annulering plus de 24 heures à l'avance = u heeft een kans op bezoek aan De Florentijnen op een andere dag

Le remboursement de votre bon n'est pas mogelijk

Merci pour votre begrip

 

 

 

Reservering:
0495/53.69.91
info@deflorentijnen.be

 
Dantemenu (vanaf 29 mei)

**************************************************
Ganzenlever / Pata Negra / vijg / brioche

Roulade de foie'd'oie  / Pata Negra / vijgen / pain brioche

Ganzenleverchutney  van vijgen / Pata Negra / Briochebrood

-------------------------------------------

Nieroogkreeftjes / risotto / jus van schaaldieren***
Langoustines / risotto / jus de crustacées***
Langoustines / risotto / jus of crustacean ***

------------------------------------------

Filet van kalf / jus van tomaat en basilicum / gnocchi
Filet de veau / jus de toamtes et basilicum / gnocchi
Kalfsfilet / tomatoes and basil / gnocchi

--------------------------------------------

 Duizendblad van brugse kletskop / chocolade / passievrucht
 Millefeuille de biscuit de Bruges / chocolat / fruit de la passion
 Crispy of Bruges / chocolate / passionfruit

van / ou / van

Selectie van hoevekaasjes / brugse beschuit (12 €)
Sélection de fromages / biscuit de Bruges (12 €)
Assortiment kazen / Brugse streekkoekjes (12 €)

(suggestie.... Kies uw eigen port of dessertwijn, prijs volgens huis en jaartal)

--------------------------------------------

Menu 3 gangen = 82 euro (wijnarrangement 28 €)
Menu 4 gangen***= 102 euro (wijnarrangement 37 €)

Menu 3 diensten = 82 euro (selectie van vins 28 €)
Menu 4 diensten***= 102 € (selectie van vins 37 €)

Menu 3 gangen = 82 euro (selectie van wijnen 28 €)
Menu 4 gangen***= 102 € (wijn Geenselectie 37 €)

Menu per tafel / menu per tafel / menu voor de hele tafel
wijziging in het menu mogelijk / pas de wijzigingen in het menu

 

Voor klanten die ons bezoeken via Bongo, vivabox of wonderbox gelden volgende voorwaarden:

 

Bij reservering dient u het bonnummer en activeringscode verplicht door te geven om uw tafel te kunnen bevestigen

Annuleer minder dan 24 uur op voorhand van NO show= verlies van de waarde van uw bon.

Annuleer meer dan 24 uur op voorhand= u krijgt een nieuwe kans om op een andere dag De Florentijnen te bezoeken

Terugbetaling van uw voucher is niet mogelijk

Dank voor uw begrip

:

0495/53.69.91

info@deflorentijnen.be

 

Apero Bites

--------------- 

 

Paleta Iberico Bellota 28,00 €

Wrap van gerookte zalm / boursin / groene appel 14 €

Bruschetta tomaat en kruidenkaas (2 stuks) 14 €

Bruschetta , gerookte zalm, Boursin (2 stuks) 20 €

Rozijnentoast, ganzenlever, rode uiencompote (2 stuks) 24 €

Geitekaaskroketjes, bieslook, gekonfijte tomaat ( 6 stuks) 12 €

Garnaalkroketjes, handgepelde garnaaltjes (6 stuks) 22 €

Kaaskroketjes van Brugge Kaas (6 stuks). 14 €

Krokettjes van Pata Negra 17€

Kaviaar royal belge 30 gr. , blini's , zure kamer 89 €

 

Voor klanten die ons bezoeken via Bongo, vivabox of wonderbox gelden volgende voorwaarden:

Bij reservering dient u het bonnummer en activeringscode verplicht door te geven om uw tafel te kunnen bevestigen

Annuleer minder dan 24 uur op voorhand van NO show= verlies van de waarde van uw bon.

Annuleer meer dan 24 uur op voorhand= U krijgt een nieuwe kans om op een andere dag De Florentijnen te bezoeken!

Terugbetaling van uw voucher is niet mogelijk

Dank voor uw begrip

 

 

Voorgerechten /Voorgerechten / Voorgerechten

*******************************

 

Ganzenlever / foie d'oie / ganzenlever

-------------------------------------------------------------------

Huisgemaakt in terrine / kompot van vijgen / gelei van zoete wijn / briochebroodje

fait maison en terrine / compote de vijgen / gelée de vin doux / pain brioche

zelfgemaakte ganzenlever / vijgenchutney / gelei van zoete wijn / briochebrood

€42

 

Handgepelde garnaal / crevettes grises

-------------------------------------------------------------------

Carpaccio van tomaat / hoeve eitje / cocktailsaus

Carpaccio de tomate / sauscocktail / oeuf de ferme

Tomatencarpaccio / cocktailsaus / eieren / tomaten   

€ 39

 

Ibéricoham / Jambon Ibérico

-------------------------------------------------------------------

  

Carpaccio van paletta Belotta / cavaillon / raketsla

Carpaccio de paletta Belotta / cavaillon / salade roquette

Carpaccio van paletta Belotta / cavaillon / rucola

€34

 

 Soep / soep / soep

------------------------------------------------------------------- 

Dagsoep / potage du jour /Soep van de dag 

€ 9,50  

 

 

 

Kroketjes / kroketten / kroket

-------------------------------------------------------------------

Mechelse Koekoek / curry / peterselie

Coucou de Mechelen / currysaus / persil

Mechelse kip / currysaus / peterselie 

1 stuk €14

2 stuks €24

Handgepelde garnaal / citroen / peterselie

crevettes grises épluchées à la main / citroen / persil

Handgepelde garnalen / citroen / peterselie 

1 stuk €16

2 stuks €28 

 

Aardappel /Pommes de terre / aardappelen

----------------------------- 

'Moskoviet' 30gr. kaviaar Koninklijk Belgisch Goudlabel

'Mocovite' 30 gram kaviaar, Royal Belgian Gold label

€ 92

 

 

 

 

 

 

 Hoofdgerechten / Grosse-stuk / Hoofdgerechten

*******************************

Zeetong / filet de sole / sole

-------------------------------------------------------------------

Gebakken / tartaarsaus / verse frietjes / groene sla

saus tartaar / frites fraîches / salade verte

              Verse tartaarsaus / verse frietjes / groene salade     

€ 55 

 

 Zeebaarsfilet / filet de bar / zeebaarsfilet

 -------------------------------------------------------------------

 Ratatouille / tomaat basilicum / kruidenpuree

 Ratatouille / basilicumtomatensaus / pommes de terre aux fines herbes

 Rataouille / tomatensaus met basilicum / aardappelpuree met kruiden

   €42

 

 Koningskrab / krab royal / Koningskrab 'MERUS'

---------------------------------------- 

tomatenfondue / jus van schaaldieren en truffel / rijst

fondue de tomaten / jus de schaaldieren en truffel / riz

               Tomatenfondue / jus van schaaldieren / rijst     

€ 87  

Nieroogkreeft / langoustines 

---------------------------------------- 

kruidenboter met look / rijst

beurre aux fines herbes et l'ail / riz

               Knoflookboter met groene kruiden/rijst       

€ 59 

 

Rundsfilet / filet de boeuf / Black Angus beef

-------------------------------------------------------------------

 groene pepersaus / verse frietjes / kropsla 

saus poivre vert / frites fraiches / salade verte

      groene paprikasaus / frietjes / groene salade

€ 54  

 

 Lamsfilet / filet d'agneau / lamsfilet

--------------------------------------------------  

 groene groentjes / jus van rozemarijn / krieltjes

légumes vertes / jus de romarin / jeunes pommes de terre

groene groenten / rozemarijnsap / krieltjes

€44

Rundslende / carré de boeuf / entrecote van rundvlees

--------------------------------------------------  

 Tagliata / raketsla / kerstomaat / balsamico

Tagliata / salade rocquette / cérises tomaten / balsamico

Tagliata / rucola / kersentomaten / balsamico

 

€39