Reservatie:
050/67.75.33
info@deflorentijnen.be
 
Kerstmenu op 24-25-26 december 2025
Menu de Noël le 24-25-26 Décembre 2025
Christmas menu 24-25-26 December 2025

***********************************

Wachtbordje
Quelques amuse-gueule
Appetizers while you wait

--------------------------------------------------------------------------------

Roulade van ganzenlever / vijgenmoes / chutney van peren / briochebrood
Roulade de foie d’oie / compote de figues / chutney de poire / pain brioche
Terrine of gooseliver / fig compote / pear chutney / brioche bun

--------------------------------------------------------------------------------

Filet van zeebaars / jus van nieroogkreeftjes / risotto / raketslascheutjes
Filet de bar / jus de crustacés / risotto / jeune salade de roquette
Fillet of seabass / shellfish gravy / risotto / young rocket salad

--------------------------------------------------------------------------------

Tournedos van hert / witlof / Dauphine-aardappeltje / peertje in rode wijn / veenbes
Tournedos de faon / chicons / pommes de terre Dauphine / poire au vin rouge / airelles
Tournedos of deer / chicory / Dauphine-potatoes / pear in red wine / cranberries

--------------------------------------------------------------------------------

Kerstgebakje / Baileys saus / roomijs van koffie / Brugse kletskop
Bûche de Noel / sauce au Baileys / glace au moka / dentelles de Bruges
Christmas pastry / Bailey's sauce / coffee ice-cream / almond biscuit of Bruges

=============================================

Menu zonder wijnen 135 €
Menu met aangepaste wijnen +35 €

Menu sans vins 135 €
Menu avec vins assortis +35 €

Menu without wines 135 €
Menu with suitable wines +35 €

LUNCHMENU:

Lunch@ 34 euro (12h tot 14h)

************************** 

Soepje van de dag

Potage du jour

Soup of the day

 ------------------------------------- 

 Hoofdgerecht volgens seizoen en marktaanbod 

Grosse-piece selong la marché et saison

Main-course according the market offer

 ------------------------------------ 

 In de zomerperiode wordt het soepje vaak vervangen door een ander voorgerechtje 

Dit menu is te verkrijgen van dinsdag tot en met zaterdag.

Reservatie 0495/536991

info@deflorentijnen.be

 

Voor klanten die ons bezoeken via Bongo, vivabox of wonderbox gelden volgende voorwaarden:

Bij reservatie dient u het bonnummer en activeringscode verplicht door te geven om uw tafel te kunnen bevestigen

Annuleren minder dan 24 uur op voorhand of NO show= verlies van de waarde van uw bon.

Annuleren meer dan 24 uur op voorhand= u krijgt een nieuwe kans om op een andere dag De Florentijnen te bezoeken

Terugbetaling van uw voucher is niet mogelijk

Dank voor uw begrip

Les conditions suivantes s'appliquent aux clients qui nous visitent via Bongo, vivabox ou wonderbox :

Lors d'une réservation, vous devez fournir le numéro du bon et le code d'activation afin de confirmer votre table.

Annulation moins de 24h à l'avance ou NO show = perte de la valeur de votre bon d'achat.

Annulation plus de 24 heures à l'avance = vous aurez une autre chance de visiter De Florentijnen un autre jour

Le remboursement de votre bon n'est pas possible

Merci pour votre compréhension

 

 

 

Reservatie:
0495/53.69.91
info@deflorentijnen.be
 
Dantemenu ( vanaf 23 september)

**************************************************
Ganzenlever / Pata Negra / vijg / brioche
Roulade de foie'd'oie / Pata Negra / figues / pain brioche
Gooseliver chutney of figs / Pata Negra / Brioche bread

-----------------------------------------------------------

Nieroogkreeftje / risotto / jus van schaaldieren***
Langoustine / risotto  / jus de crustacées***
Langoustine / risotto  / jus of crustacean ***

----------------------------------------------------------

Filet van hert / veenbes / peer / kruidenkroketje
Filet de faon / airelles / poire / pommes de terre Dauphine
Fillet of dear / cranberries / pear / croquette with herbs

----------------------------------------------------------

 Fondant van chocolade / banaan / speculaascrumble / Baileysroomijs
 Fondant de chocolat / banane / crumble de speculaas / glace au Baileys
 Moelleux of chocolate / banana / crumble of speculaas / ice cream of Baileys

of / ou / or

Selectie van hoevekaasjes / brugse beschuit (12 €)
Sélection de fromages / biscuit de Bruges (12 €)
Assortment of cheeses / local Bruges biscuits (12 €)

(suggestie.... Kies uw eigen port of dessertwijn, prijs volgens huis en jaartal)

----------------------------------------------------------

Menu 3 gangen = 79 euro (wijnarrangement 25 €)
Menu 4 gangen***= 99 euro (wijnarrangement 34 €)

Menu 3 services = 79 euro (sélection de vins 25 €)
Menu 4 services***= 99 € (sélection de vins 34 €)

Menu 3 courses = 79 euro (selection of wines 25 €)
Menu 4 courses***= 99 € (selection of wines 34 €)

Menu per tafel / menu par table / menu for the whole table
Geen aanpassingen in het menu mogelijk / pas de changements dans le menu

 

Voor klanten die ons bezoeken via Bongo, vivabox of wonderbox gelden volgende voorwaarden:

Bij reservatie dient u het bonnummer en activeringscode verplicht door te geven om uw tafel te kunnen bevestigen

Annuleren minder dan 24 uur op voorhand of NO show= verlies van de waarde van uw bon.

Annuleren meer dan 24 uur op voorhand= u krijgt een nieuwe kans om op een andere dag De Florentijnen te bezoeken

Terugbetaling van uw voucher is niet mogelijk

Dank voor uw begrip

Reservatie:

0495/53.69.91

info@deflorentijnen.be

 

Apero Bites

--------------- 

 

Paleta Iberico Bellota           28.00 €

Wrap van gerookte zalm / boursin / groene appel  14 €

Bruschetta tomaat , pesto , Parmezaan (2 stuks)        14 €

Bruschetta , gerookte zalm, Boursin (2 stuks)      20 €

Rozijnentoast , ganzenlever , rode uiencompote (2 stuks)    24 €

geitekaaskroketjes , bieslook , gekonfijte tomaat  ( 6 stuks)    12 €

Garnaalkroketjes , handgepelde garnaaltjes  (6 stuks)     25  €

Kaaskroketjes van Brugge Kaas (6 stuks).  14 €

Kaviaar royal Belge 30 gr. , blinis , zure room          78 €

 

Voor klanten die ons bezoeken via Bongo, vivabox of wonderbox gelden volgende voorwaarden:

Bij reservatie dient u het bonnummer en activeringscode verplicht door te geven om uw tafel te kunnen bevestigen

Annuleren minder dan 24 uur op voorhand of NO show= verlies van de waarde van uw bon.

Annuleren meer dan 24 uur op voorhand= U krijgt een nieuwe kans om op een andere dag De Florentijnen te bezoeken!

Terugbetaling van uw voucher is niet mogelijk

Dank voor uw begrip

 

Herfstkaart vanaf 23 september 2025

Voorgerechten /Entrées / Starters

*******************************

 

Ganzenlever / foie d'oie / gooseliver

-------------------------------------------------------------------

Huisgemaakt in terrine / kompot van vijgen / briochebroodje

fait maison en terrine / compote de figues / pain brioche

Home-made in terrine / compote of figs / brioche bread   

39 €

 

Hand-gepelde garnaal / crevettes grises

-------------------------------------------------------------------

Carpaccio van tomaat / hoeve eitje / cocktailsaus

Carpaccio de tomate / sauce cocktail / oeuf de ferme

Carpaccio of tomatoes / cocktail sauce / eggs /  tomatoes   

42 €

 

Ibérico ham / Jambon Ibérico

-------------------------------------------------------------------

  

Carpaccio van paletta Belotta / olijfolie / raketsla

Carpaccio de paletta Belotta / l'huile d'olive / salade roquette

Carpaccio of paletta Belotta / Olive oil / rocket salad

38 €

 

 Soep / potage / soup

------------------------------------------------------------------- 

Dagsoep / potage du jour /Soup of the day 

9,5 €  

 Risotto (vegetarisch)

------------------------------------------------------------------- 

groene kruiden / Parmezaan / boschampignons

herbes vertes / Parmesan / champignons des bois

Green herbs / Parmesan cheese / mushrooms

23 €

( option:extra herfsttruffel +14 €)  

 

Kroketjes / croquettes / croquette

-------------------------------------------------------------------

Mechelse Koekoek / curry / peterselie

Coucou de Malines / sauce curry / persil

Mechelen chicken / curry sauce  / parsley 

1 stuk 14 €

2 stuks 24 €

Hand-gepelde garnaal / citroen / peterselie

crevettes grises épluchées à la main / citron / persil

Hand-peeled shrimps / lemon / parsley 

1 stuk  16 €

2 stuks 28 € 

 

Aardappel /Pommes de terre / potatoes

----------------------------- 

'Mocovite' 30gr. kaviaar Royal Belgian Gold label

'Mocovite' 30gr. caviar Royal Belgian Gold label

87 €

Gegrilde gamba's / tuinkruiden / chorizo / look

Grilled gambas / green herbs / chorizo / garlic

32 €

 

 

 

 

 

 Hoofdgerechten / Grosse- piece / Maincourses

*******************************

Zeetong / filet de sole / sole

-------------------------------------------------------------------

Gebakken / tartaar saus / verse frietjes / groene sla

sauce tartare  / frites fraîches / salade verte

              fresh tartare sauce / french fries / green salad     

49 €

 

 Grietfilet / Filet de barbue / Brillfish

 -------------------------------------------------------------------

 Risotto / boskampernoelies / Parmezaan / raketblascheutjes

 Risotto / champignons des bois / Parmesan / jeunes roquette

 Risotto / mushrooms / Parmesan cheese / rocket leaf

                          

42 € ( optie extra truffel 14 €)

 

 Koningskrab / crabe royal / Kingcrab 'MERUS'

---------------------------------------- 

tomatenfondue / jus van schaaldieren en truffel / rijst

fondue de tomates / jus de crustacées et truffe / riz

               fondue of tomatoes / jus of crustacean and truffle / rice       

84 € 

Nieroogkreeft / langoustines 

---------------------------------------- 

kruidenboter met look / rijst

beurre aux fines herbes et l'ail / riz

               garlic butter / rice       

59 € 

 

Rundsfilet / filet de boeuf /Black Angus beef

-------------------------------------------------------------------

 groene pepersaus / verse frietjes / kropsla 

sauce poivre vert / frites fraiches / salade verte

      Green pepper sauce / french fries / green salad

48 € 

 

 Parelhoenfilet / Filet de pintade / guinea fowl fillet

--------------------------------------------------  

 Veenbes / appel / Dauphine aardappel / romig sausje

Airelles / pommes vertes / pommes de terre Dauphine / sauce crémeuse

Cranberries / green apple / Dauphine potatoes / cream sauce

36 €

 Filet van hert / Filet de faon / dear Fillet

--------------------------------------------------  

 Veenbes / peer / Dauphine aardappel / romig sausje

Airelles / poire au vin rouge / pommes de terre Dauphine / sauce crémeuse

Cranberries / pear in red wine / Dauphine potatoes / cream sauce

44  €