Reservatie:
0495/53.69.91
info@deflorentijnen.be
 
Dantemenu 

**************************************************
Ganzenlever / Pata Negra / vijg / brioche
Roulade de foie'd'oie / Pata Negra / figues / pain brioche
Gooseliver chutney of figs / Pata Negra / Brioche bread

-----------------------------------------------------------

Nieroogkreeftje / risotto / jus van schaaldieren***
Langoustine / risotto  / jus de crustacées***
Langoustine / risotto  / jus of crustacean ***

----------------------------------------------------------

Filet van hert / veenbes / peer / kruidenkroketje
Filet de faon / airelles / poire / pommes de terre Dauphine
Fillet of dear / cranberries / pear / croquette with herbs

----------------------------------------------------------

 Fondant van chocolade / banaan / speculaascrumble / Baileysroomijs
 Fondant de chocolat / banane / crumble de speculaas / glace au Baileys
 Moelleux of chocolate / banana / crumble of speculaas / ice cream of Baileys

of / ou / or

Selectie van hoevekaasjes / brugse beschuit (12 €)
Sélection de fromages / biscuit de Bruges (12 €)
Assortment of cheeses / local Bruges biscuits (12 €)

(suggestie.... Kies uw eigen port of dessertwijn, prijs volgens huis en jaartal)

----------------------------------------------------------

Menu 3 gangen = 79 euro (wijnarrangement 25 €)
Menu 4 gangen***= 99 euro (wijnarrangement 34 €)

Menu 3 services = 79 euro (sélection de vins 25 €)
Menu 4 services***= 99 € (sélection de vins 34 €)

Menu 3 courses = 79 euro (selection of wines 25 €)
Menu 4 courses***= 99 € (selection of wines 34 €)

Menu per tafel / menu par table / menu for the whole table
Geen aanpassingen in het menu mogelijk / pas de changements dans le menu

 

Voor klanten die ons bezoeken via Bongo, vivabox of wonderbox gelden volgende voorwaarden:

Bij reservatie dient u het bonnummer en activeringscode verplicht door te geven om uw tafel te kunnen bevestigen

Annuleren minder dan 24 uur op voorhand of NO show= verlies van de waarde van uw bon.

Annuleren meer dan 24 uur op voorhand= u krijgt een nieuwe kans om op een andere dag De Florentijnen te bezoeken

Terugbetaling van uw voucher is niet mogelijk

Dank voor uw begrip

Reservatie:

0495/53.69.91

info@deflorentijnen.be

 

Apero Bites

--------------- 

 

Paleta Iberico Bellota           28.00 €

Wrap van gerookte zalm / boursin / groene appel  14 €

Bruschetta tomaat , pesto , Parmezaan (2 stuks)        14 €

Bruschetta , gerookte zalm, Boursin (2 stuks)      20 €

Rozijnentoast , ganzenlever , rode uiencompote (2 stuks)    24 €

geitekaaskroketjes , bieslook , gekonfijte tomaat  ( 6 stuks)    12 €

Garnaalkroketjes , handgepelde garnaaltjes  (6 stuks)     25  €

Kaaskroketjes van Brugge Kaas (6 stuks).  14 €

Kaviaar royal Belge 30 gr. , blinis , zure room          78 €

 

Voor klanten die ons bezoeken via Bongo, vivabox of wonderbox gelden volgende voorwaarden:

Bij reservatie dient u het bonnummer en activeringscode verplicht door te geven om uw tafel te kunnen bevestigen

Annuleren minder dan 24 uur op voorhand of NO show= verlies van de waarde van uw bon.

Annuleren meer dan 24 uur op voorhand= U krijgt een nieuwe kans om op een andere dag De Florentijnen te bezoeken!

Terugbetaling van uw voucher is niet mogelijk

Dank voor uw begrip

 

 

Voorgerechten /Entrées / Starters

*******************************

 

Ganzenlever / foie d'oie / gooseliver

-------------------------------------------------------------------

Huisgemaakt in terrine / kompot van vijgen / briochebroodje

fait maison en terrine / compote de figues / pain brioche

Home-made in terrine / compote of figs / brioche bread   

39 €

 

Hand-gepelde garnaal / crevettes grises

-------------------------------------------------------------------

Carpaccio van tomaat / hoeve eitje / cocktailsaus

Carpaccio de tomate / sauce cocktail / oeuf de ferme

Carpaccio of tomatoes / cocktail sauce / eggs /  tomatoes   

42 €

 

Ibérico ham / Jambon Ibérico

-------------------------------------------------------------------

  

Carpaccio van paletta Belotta / olijfolie / raketsla

Carpaccio de paletta Belotta / l'huile d'olive / salade roquette

Carpaccio of paletta Belotta / Olive oil / rocket salad

38 €

 

 Soep / potage / soup

------------------------------------------------------------------- 

Dagsoep / potage du jour /Soup of the day 

9,5 €  

 Risotto (vegetarisch)

------------------------------------------------------------------- 

groene kruiden / Parmezaan / boschampignons

herbes vertes / Parmesan / champignons des bois

Green herbs / Parmesan cheese / mushrooms

23 €

( option:extra herfsttruffel +14 €)  

 

Kroketjes / croquettes / croquette

-------------------------------------------------------------------

Mechelse Koekoek / curry / peterselie

Coucou de Malines / sauce curry / persil

Mechelen chicken / curry sauce  / parsley 

1 stuk 14 €

2 stuks 24 €

Hand-gepelde garnaal / citroen / peterselie

crevettes grises épluchées à la main / citron / persil

Hand-peeled shrimps / lemon / parsley 

1 stuk  16 €

2 stuks 28 € 

 

Aardappel /Pommes de terre / potatoes

----------------------------- 

'Mocovite' 30gr. kaviaar Royal Belgian Gold label

'Mocovite' 30gr. caviar Royal Belgian Gold label

87 €

Gegrilde gamba's / tuinkruiden / chorizo / look

Grilled gambas / green herbs / chorizo / garlic

32 €

 

 

 

 

 

 Hoofdgerechten / Grosse- piece / Maincourses

*******************************

Zeetong / filet de sole / sole

-------------------------------------------------------------------

Gebakken / tartaar saus / verse frietjes / groene sla

sauce tartare  / frites fraîches / salade verte

              fresh tartare sauce / french fries / green salad     

49 €

 

 Grietfilet / Filet de barbue / Brillfish

 -------------------------------------------------------------------

 Risotto / boskampernoelies / Parmezaan / raketblascheutjes

 Risotto / champignons des bois / Parmesan / jeunes roquette

 Risotto / mushrooms / Parmesan cheese / rocket leaf

                          

42 € ( optie extra truffel 14 €)

 

 Koningskrab / crabe royal / Kingcrab 'MERUS'

---------------------------------------- 

tomatenfondue / jus van schaaldieren en truffel / rijst

fondue de tomates / jus de crustacées et truffe / riz

               fondue of tomatoes / jus of crustacean and truffle / rice       

84 € 

Nieroogkreeft / langoustines 

---------------------------------------- 

kruidenboter met look / rijst

beurre aux fines herbes et l'ail / riz

               garlic butter / rice       

59 € 

 

Rundsfilet / filet de boeuf /Black Angus beef

-------------------------------------------------------------------

 groene pepersaus / verse frietjes / kropsla 

sauce poivre vert / frites fraiches / salade verte

      Green pepper sauce / french fries / green salad

48 € 

 

 Parelhoenfilet / Filet de pintade / guinea fowl fillet

--------------------------------------------------  

 Veenbes / appel / Dauphine aardappel / romig sausje

Airelles / pommes vertes / pommes de terre Dauphine / sauce crémeuse

Cranberries / green apple / Dauphine potatoes / cream sauce

36 €

 Filet van hert / Filet de faon / dear Fillet

--------------------------------------------------  

 Veenbes / peer / Dauphine aardappel / romig sausje

Airelles / poire au vin rouge / pommes de terre Dauphine / sauce crémeuse

Cranberries / pear in red wine / Dauphine potatoes / cream sauce

44  €